Точное измерение и контроль температуры очень важны при приготовлении сусла в заторной ванне. Здесь смесь солода и воды подвергается воздействию определенной температуры и времени, чтобы крахмал, содержащийся в солоде, расщепился до сахара. Точный контроль температуры обеспечивает высокий выход сахара во время этого процесса.
| Process data | |
|---|---|
| Pre-mash temperature | 30 to 35 °C |
| Mash temperature | Between 45 and 78 °C |
| pH value | 5.4 to 5.8 |
| Нет. | Продукт | Изображение | Номер продукта | |
|---|---|---|---|---|
|
Информация о продуктах для растворов не предоставляется! |
||||
| Нет. | Продукт | Изображение | Номер продукта | |
|---|---|---|---|---|
|
Информация о продуктах для растворов не предоставляется! |
||||
| Нет. | Продукт | Изображение | Номер продукта | |
|---|---|---|---|---|
|
Информация о продуктах для растворов не предоставляется! |
||||
